Niet dat ik er heel vaak kwam, maar die keren dat ik er was waren ronduit geweldig, een bijzondere culinaire ervaring. Helaas is het restaurant niet meer; de eigenaren Patricia Ivens en haar man Pierre Schmetz zijn het afgelopen half jaar kort na elkaar overleden, en daarmee kwam een einde van een tijdperk.
Wat een geweldige stad is Mexico City. Wat een geschiedenis en wat een prachtige overblijfselen uit vroeger eeuwen. En wat een aardige, gastvrije mensen ook. En bijna altijd zon als u in de goede seizoenen gaat.
Het gaat niet goed met onze gezondheidszorg. Er worden teveel medische fouten gemaakt, wachttijden en wachtlijsten zijn – soms letterlijk – dodelijk lang. Patiënten sterven omdat medicijnen te duur zijn, zeg maar: een vorm van euthanasie onder toezicht van onze ‘regering’! Veel te weinig handjes aan het bed. Ernstige onderbetaling van verplegend personeel. Een lakse overheid die de gezondheidszorg bijna juichend in handen heeft gegeven (van de wurggreep) van ziektekostenverzekeraars en rekenmeesters die van de business geen verstand hebben.